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料酒是什么样的
2025-01-25 02:53:07
料酒是一种用于烹饪的酒类调味品，主要由粮食经过发酵、熟成等工艺制成。它具有独特的香味和口感，能增强菜肴的风味，同时还有去腥、杀菌、提鲜的作用。根据原料和制作工艺的不同，料酒可以分为黄酒、米酒、白酒等多种类型。在中国传统烹饪中，料酒是必不可少的调料之一，广泛应用于炖、煮、炒、蒸等各种菜肴的烹制过程中