下岗职业的填写主要取决于个人的实际情况和当前的职业状态。以下是一些可能的选项：
如果虽然下岗但还未到达法定退休年龄且未领取养老金，可以填写“在职职工”。
这通常指的是在原企业已无工作岗位且未解除劳动关系的人员，或已解除劳动关系转为灵活就业的人员。
如果下岗后选择在农村务农，可以填写“农民”或“务农”。
对于没有工作单位且通过自谋职业生活的人员，可以填写“自由职业”。
如果目前没有工作且正在寻找工作，可以填写“待业”。
对于没有工作且没有从事任何有报酬活动的人员，可以填写“无业”。
根据以上信息，你可以根据自己的实际情况选择最合适的职业状态填写。如果仍然不确定，建议咨询相关就业服务机构或相关部门以获得更准确的指导。