开食杂店需要以下手续：
年满18周岁且持本人有效身份证。
港澳台人士需持本人有效通行证。
持有合法有效的《营业执照》副本原件及复印件（加盖公章）。
持有有效期内的营业执照。
持有食品经营许可证。
持有健康证等相关证件。
提交个体工商户注册登记申请书。
申请人身份证明。
经营场所证明。
国家工商行政管理总局规定提交的其他文件。
提交食品经营许可申请书。
营业执照或其他主体资格证明文件复印件。
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
卫生许可证。
健康证。
携带申请报告到当地消防公安监督机构领取并填写《公安娱乐场所消防安全许可证申报表》。
提交已签署意见并加盖公章的申报表和申请报告。
当地公安消防监督机构在收到材料后7天内进行现场调查和审查。
审核通过后，签署加盖公章的意见并收取办证费。
办理税务登记以合法纳税。
办理店招申请手续以符合相关规定。
建议：
在准备开店手续时，建议先咨询当地市场监督管理局或相关机构，了解详细的办理流程和所需材料，以确保顺利开店。