牛尾实在是个好东西，有很多很多的益处，健脾养胃，补养气血，强健筋骨，这个汤其实更适合冬天喝，但是有段时间不喝就会想念这个味道，实在等不到冬天啦～下面给大家介绍一下我家番茄牛尾汤的做法：
用料: 牛尾4块，西红柿1个大的，玉米段6块，蕃茄酱适量，葱姜适量，花椒7、8粒，香叶3片，盐适量，糖适量
做法：
1: 牛尾用清水泡2小时泡出血水
2: 牛尾洗净放入高压锅内，注入凉水，大火烧开，撇干净浮沫（这步一定要有耐心，把浮沫撇的特别干净才行）
3: 浮沫撇干净后，放入葱段、姜片、香叶、花椒（现在不放盐）
4: 高压锅盖上盖，压阀以后炖大约35分钟
5: 西红柿去皮切成小丁，炒锅放入油，油热后倒入西红柿丁，慢慢炒至浓汤状，没有西红柿颗粒，加入适量番茄酱、盐、糖和一点清水，搅拌均匀
6: 高压锅打开锅盖，撇一下表面的浮油，将炒好的番茄浓汤倒入高压锅内，加入玉米段，半掩锅盖再煮20分钟（不再压阀），玉米段熟了即可，加盐调味，完成！