食材：葱、蒜、姜、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、淀粉、花椒面、辣椒油、料酒、牛肉、各种喜欢的菜。
教程：
1⃣️把牛肉先腌一下，这样更嫩：半斤牛肉加一勺生抽、一勺料酒、一勺盐、适量水淀粉抓至黏稠加一勺油封层。
2⃣️准备汤汁：两勺生抽、一勺老抽、一勺花椒粉、两勺香油、一勺白糖、一勺辣椒油、两汤勺炒料后的火锅汤底。
3⃣️将葱姜蒜、火锅底料等配料油热下锅炒出香味加水煮开，可以多煮几分钟。
4⃣️然后就可以先素菜后荤菜（易熟的和煮的久的分开煮）的顺序将食材煮熟捞出（牛肉烫十几二十秒即可），锅中剩余的汤倒入适量到调好的汤汁中。️️️撒上葱、芹菜和芝麻，将调好的汤底浇在上面即可，喜欢辣的可以再切点小米辣。
