勾缝和美缝是两种不同的瓷砖铺贴工艺，它们的主要区别在于作用、施工方法和材料等方面。
勾缝：是在瓷砖安装完成后，使用填缝剂填充瓷砖之间的缝隙。勾缝的目的是防水、美观和保护墙体。
美缝：是一种在瓷砖镶嵌之前就着手处理瓷砖边缘的工艺。它通过将瓷砖边缘进行倒角处理，使其更加平滑，从而实现更美观的效果。
勾缝：施工较为简单，只需将填缝剂挤入缝隙，用抹刀将其刮平即可。
美缝：需要专业的技术和设备，需要使用美缝机器或手工进行倒角处理，然后再用腻子或瓷砖粘合剂将边缘部分填平，使其与整体瓷砖形成连续的感觉。
勾缝：通常使用白水泥或水泥砂浆作为填缝剂。
美缝：使用环氧树脂、硅酮等高品质材料进行填充，这些材料具有更好的防水、防霉和光泽度。
勾缝：颜色选择相对较多，可以根据实际需要进行搭配。通过填缝剂的颜色，可以与瓷砖表面形成明显的对比，增强装饰效果。
美缝：颜色较为有限，通常只能选择与瓷砖相近或相同的颜色，以保持整体的一致性。美缝剂的光泽度较为饱满，且不易变黑。
建议
在选择勾缝还是美缝时，可以考虑以下因素：
预算：勾缝施工简单，材料成本低，适合预算有限的情况；美缝施工复杂，材料成本高，但效果更美观耐用。
美观度：如果追求整体美观和个性化，美缝是更好的选择；如果注重实用性和防水性，勾缝则更为合适。
维护：美缝剂具有更好的防水和防霉性能，长期使用效果更佳，但施工要求较高；勾缝剂容易发黄开裂，需要定期清理。
根据以上信息，可以根据具体需求和实际情况选择最适合的工艺。