如果不签三方协议，档案的办理方式有以下几种选择：
可以选择将档案寄回户口所在地的人才中心，由他们代为保管。在办理过程中，需要准备相关材料，如报到证、转正定级表等，并可能需要支付一定的费用。
另一种选择是将档案交给学校的档案中心代为保管。这种方式通常不需要支付额外费用，但需要确保学校档案中心有相应的接收能力和规定。
如果不签三方协议且毕业后不再需要档案，可以选择自己保管报到证等相关材料。但需要注意的是，如果报到证遗失，学校通常不会补发。
如果有委托人，可以委托他人代为提取档案。这需要委托人单位出具提档函、委托书以及双方身份证原件和复印件。
建议
选择可靠的保管方式：无论是选择人才中心还是学校保管，都应确保选择的是官方认可且有良好信誉的机构，以保证档案的安全和完整。
提前准备材料：在办理档案转递前，应提前准备好所有必需的材料，如报到证、转正定级表等，以免因材料缺失而影响档案的正常转递。
咨询相关部门：在办理过程中，如遇到不明确或复杂的情况，建议及时咨询当地的人才中心或学校的档案管理部门，以确保流程顺利进行。
以上是不签三方协议时档案办理的主要方式和建议，希望对你有所帮助。