2021年去日本留学的条件主要包括以下几个方面：
申请者需要在国内完成至少12年的正规教育，包括高中、中专或相当学历。
对于研究生或大学院生，通常需要具备本科或同等学历。
申请者需要具备一定的日语基础，通常要求达到日本语能力测试（JLPT）的N2或N3级别。
如果申请的是英语授课项目，则需要提供英语能力证明，如托福（TOEFL）或雅思（IELTS）成绩。
申请者需要提供一定数额的担保金，通常为20万元人民币左右。
留学期间的学费和生活费较高，每年约为5-10万元人民币和6-10万元人民币。
申请者需要具备独立生活能力，包括能够独立处理生活琐事和承受一定的学习及生活压力。
申请者需要具备一定的学术研究和论文写作能力，特别是在大学院阶段。
申请者需要获得有效的签证和居留许可，以确保合法留学。
申请者需要提供入学申请表、学历证明、成绩单和推荐信等相关材料。
综上所述，2021年去日本留学的条件较为严格，申请者需要在学历、语言能力、经济能力、独立生活能力、学习研究能力等方面做好充分准备，并提前准备好所有必要的申请材料。