根据提供的信息，以下是可以食用的动物类别：
1. 家畜和家禽：
猪（42种）
鸡（28种）
鸭（10种）
鹅（11种）
牛、马、驼（34种）
羊（27种）
2. 人工养殖的动物：
兔子（某些地区允许食用）
鸽子（某些地区允许食用）
鳄鱼（养殖的允许食用）
娃娃鱼（大鲵，养殖的允许食用）
3. 水生野生动物（非保护种类）：
鱼类和其他水生动物（不包括国家重点保护名录中的物种）
请注意，食用保护动物是违法的，并且对生态平衡有严重影响。上述信息可能随政策更新而变化，建议在食用前咨询当地野生动物保护法规