过期的伊利牛奶存在多种潜在风险，包括营养价值减少、蛋白质变性、细菌滋生和食物中毒等。以下是几种处理过期牛奶的方法，但请注意，如果牛奶已经明显变质，最安全的做法是丢弃，避免食用。
丢弃：如果牛奶已经过期，最安全的做法是直接丢弃，避免食用，以免引发健康问题。
擦拭地板：将过期牛奶用清水稀释后洒在地板上，用拖把擦拭，可以使地板光亮如新。
去除墨迹：过期牛奶可以用来清洗衣服上的墨迹。将衣服浸泡在牛奶中一夜，然后用水冲洗干净，最后用洗衣液和冷水洗涤，墨迹会消失。
浇花：如果牛奶有明显的酸味，可以用于浇花。在花土中间挖一个小坑，将牛奶埋入，有助于花卉生长。
加热：如果牛奶尚未变质，可以通过加热到100度以上来杀死细菌，但需注意加热后的牛奶不能再饮用。
催吐：如果牛奶过期时间较长，可能滋生大量细菌，出现食物中毒症状，可以尝试催吐，并多喝温水促进血液循环。
多喝水：食用过期牛奶后出现不适，可以通过多喝水促进牛奶的排泄，缓解腹痛、腹泻等症状。
使用药物：在医生指导下，可以服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物治疗腹泻等症状。若出现胃肠道感染，可遵医嘱服用抗生素如阿莫西林胶囊、盐酸左氧氟沙星胶囊等。
灌肠：在严重情况下，如腹泻、呕吐，应及时到医院，在医生指导下通过肥皂水灌肠处理。
建议
避免风险：最安全的做法是避免食用过期牛奶，以免对健康造成严重影响。
检查保质期：购买牛奶时，务必检查保质期，确保在保质期内食用。
妥善处理：对于过期的牛奶，可以根据上述方法进行家庭用途或应急处理，但需注意安全，避免引发更严重的健康问题。