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舌尖上的中国之广东菜—— 这6种美食小吃,都吃过才算地道广东人

100次浏览     发布时间:2024-12-20 09:11:58    

广东有很多美食,这是大家都知道的事情,也因此,广东被很多人称为“美食大省”。今天就给大家介绍6种广东美食,无论怎样都要尝一下,没吃过真的会后悔!

1.大笼板

大笼板是一道著名的汉族小吃,属于粤菜系。北方人称“年糕”,客家人称“甜板”,“大笼板”是惠州民间对之的特称。由于过年多用之祭神、祭祖、祭灶君,所以被视作是过年的祭祀食品。

大笼板是过年的食品,民间习惯于蒸好的大笼板上贴一张小红纸,以作祭品,或相送亲友。

2.炒猪大肠

炒猪大肠是一道具有广泛代表性的客家特色美食。深受苏东坡的喜爱,相传苏在贬滴途中经江西赣州(同属客家地区)初尝此菜时就被其独特的风味倾倒。

寓惠州后念念不忘此菜那特有的韵味,每饮必以炒大肠佐酒,百姓见其如此如痴如醉,常用炒大肠换取其墨宝,有的干脆就称此菜为“炒东坡”。

3.瓦煲狗肉

瓦煲狗肉是广东湛江特色菜肴,狗肉用香料、味料爆透,加入汤味以及广东老陈皮、老姜,再用瓦煲慢火久煲,香味扑鼻,令人垂涎欲滴。

狗肉所含蛋白质量高质优,对增强机体抗病能力、细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强体魄,提高消化能力,促进血液循环。

4.吴川月饼

吴川月饼为地理标志保护产品。产于广东省湛江市吴川市。“吴川大月饼” 以其独特的文化内涵,成为“吴川十大名片” 。2010年9月,吴川获授“中国月饼之乡”。

个体饱满,色泽油润棕黄,皮薄且厚度均匀,饼皮松软,香甜可口,馅料丰富,味道香醇,食后颊齿留香。

5.双皮奶

双皮奶,广东汉族特色小吃。顾名思义,含双皮之奶也。

顺德双皮奶白而滑,给人一种端庄而温柔的感觉,像妈妈的抚摸一样温柔,每品尝一口都有幸福的味道,唤起了童年纯真的生活,心情也格外轻松。因此双皮奶深受广大的群众欢迎,流传至今,成为顺德的特产之一,还被评为 “中华名小食”之一。

6.蹦沙

作为广东一道有名的小食,“李禧记”蹦沙曾是许多人童年时代的一味零食。

“李禧记”蹦沙入口甘香酥化,咸中带甜,甜中有脆,吃上一口嘴角不禁滋起一股够香够咸够松脆的爽劲。即使是上了年纪的老人,也不会因为太硬而咬不动。实可谓老少咸宜之佳品。

6种美食,都能让人食指大动,吃了第一口还想第二口,你心动了吗?快在评论区和大家分享一下吧!

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