果树挖沟的方法主要有以下几种：
在树冠下距主干1米以外处，顺水平根生长方向放射状挖5至8条施肥沟。
沟宽30至50厘米，深20至40厘米，内浅外深。
施肥后不能马上覆盖，要把肥料和土充分搅拌均匀后再进行覆盖，并进行浇水。
在树冠外围稍远处挖一环状沟，沟宽30至50厘米，深20至40厘米。
把肥料施入沟中，与土壤混合后覆盖。此法具有操作简便，经济用肥等优点，适于幼苗使用。
在树冠垂直投影外的保持和林木线方向挖沟，沟深30到50厘米，宽20 - 40厘米。
缺口长度小于树冠直径大小，在肥料应用进沟里，然后回填土，如果是肥料和均匀混合回填土，表面在10厘米的土壤施肥。
圆形施肥法，也常称为旋转式施肥法，一般是在果树树冠的外侧，挖出圆形或半圆形的沟槽进行施肥。
沟深30-50厘米，沟宽20-40厘米左右，将肥料倒入沟里，然后回填土壤。本方法适用于年龄小于4岁的小树，也适用于坡地果园秋季基肥的施用。
在果树行间，一般树龄在4~7年的，离开主干80~100厘米开沟，8年以上的树龄，离开主干120~150厘米开沟。
开沟深35厘米，沟宽40厘米，沟底要平整。
根据不同的果树品种和生长情况，可以选择适合的挖沟方法。例如，冬季施肥时，可以在树冠下挖放射状沟，以树干为轴心，沟深20~40厘米，宽40厘米左右，长80厘米左右，施入肥料后要搅拌均匀并覆盖。而在果树栽植前，则可以根据树高和胸径挖定植坑或定植沟，深度和宽度根据具体树种和土壤条件而定。