菊花在中国文化中被广泛使用，其原因可以从多个方面来探讨：
菊花在中国有着三千多年的栽培历史，期间流传下来无数动人的传说和诗句。古人如陶渊明、黄巢、郑思肖等都曾以菊花为题材创作诗词，赞美其不畏严霜、孤傲自强的品质。
菊花在中国传统文化中象征高洁、坚贞不屈，是花中四君子之一。古代文人墨客常以菊花自比，表达自己高雅志趣和坚守自我的心境。
菊花在寒霜中独自开放，具有不与百花争艳的高洁气质，因此常被用来比喻品行高洁的人。
菊花开放在九月，与“九”这一阳数相叠，被赋予吉祥、长寿的寓意。
菊花具有多种药用价值，如散风清热、清肝明目、清热解毒等，常用于治疗感冒、目赤肿痛等症状。
菊花还可以食用，其味甘甜，部分品种的花瓣可作蔬菜，具有保健功效。
菊花还可用作切花材料，观赏价值较高，适合用于各种祭祀和庆典场合。
在现代，菊花在葬礼上被广泛使用，表达对逝者的哀悼之意。这种习俗主要是由欧洲传入，后来在中国流行开来。
重阳节有赏菊和饮菊花酒的习俗，菊花在这一节日中具有重要的文化意义。
综上所述，菊花在中国文化中的使用不仅仅是因为其观赏价值，还因为其深厚的历史文化内涵和实用价值。无论是作为祭拜祖先的供品，还是作为表达哀思的象征，菊花都承载着丰富的文化内涵和人们对美好生活的向往。