付款凭单的填制方法如下：
在正上方中间位置写上“付款凭单”字样。
在标题下方写上付款的具体日期。
在付款凭单的左侧填写付款人的名称。
在付款人信息下方填写付款的金额，注意金额的大写和小写格式要正确，小数点后保留两位数，使用千位分隔符。
在金额下方填写收款人的名称、账号和开户银行。
简要说明付款的原因或目的。
注明付款的方式，如现金、支票、电汇等。
如果有相关的原始凭证，如支票、发票等，应粘贴在付款凭单的下方或指定位置。
最后由付款人签字或盖章确认，以及可能的收款人签字或盖章确认收款。
请确保所有信息准确无误，并且按照规定的格式填写。