如果协议中约定的抚养费过高，可以通过以下步骤处理：
首先，可以与对方协商，看是否能够就抚养费金额达成新的协议。
如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决。
如果协商无法达成一致，可以向法院提出变更抚养费的申请。
法院在审理时会综合考虑子女的实际需要、父母双方的经济能力及当地的生活水平，作出公正裁决。
在申请变更抚养费时，需要提供相关证据，如子女的实际开销、父母的收入状况、当地的生活水平等，以支持自己的主张。
根据《最高人民法院关于适用婚姻家庭编的解释（一）》和《最高人民法院关于人民法院审理离婚案件处理子女抚养问题的若干具体意见》，抚养费的数额应根据子女的实际需要、父母双方的负担能力和当地的实际生活水平确定。有固定收入的，抚养费一般可以按其月总收入的20%至30%的比例给付。负担两个以上子女抚养费的，比例可以适当提高，但一般不得超过月总收入的50%。
如果存在特殊情况，如子女长期患有重大疾病或残疾，可以适当增加抚养费。
如果目前抚养费过高，但暂时无法改变，可以等待未来有机会时再向法院申请调整抚养费标准。
通过以上步骤，可以依法处理协议抚养费过高的问题，确保子女的合理生活和教育需求得到妥善保障。