全媒体记者 孔莉 张军红 马丹
“民以食为天，食以安为先”。近段时间以来，驿城区市场监督管理局开展食品安全专项整治交叉检查行动，聚焦农村假冒伪劣食品、假劣肉制品，全面排查食品安全隐患，规范食品生产经营秩序，提升食品安全水平，切实保障群众“舌尖上的安全”。
此次交叉检查中，执法人员深入大型商超、食品加工企业、学校食堂等重点场所开展全面检查，重点核查加工制作流程、从业人员健康管理、食品进货渠道、储存条件等情况。在商超检查中，执法人员仔细查验预包装食品保质期和储存条件，散装食品三防情况，食品标签是否规范；在学校食堂，重点检查后厨卫生、食材加工流程、餐具消毒等。
“为了保证在校师生餐饮具清洗消毒安全，学校配备高温热风循环消毒柜，温度达到120°以上。我们要求学校把上面的温度给控制起来，定到这个位置，清洗过餐具消毒30分钟以上，然后放到保洁柜里面，以便下次学生就餐食用，看目前学校实行的情况，达到了检查的要求。”驿城区市场监督管理局餐饮食品监管股负责人刘贺东介绍说。
在检查过程中，执法人员还向食品经营者普及食品安全法律法规知识，强调食品安全主体责任的重要性，要求经营者严格落实进货查验记录制度，确保所售食品来源合法、质量合格。针对检查中发现的后厨卫生不达标、部分食品储存不符合要求等问题，执法人员当场下达整改通知书，责令相关责任人限期整改，并要求属地监管部门跟踪复查，确保问题整改到位；对于部分学校食堂不能立行立改的问题，执法人员将督促校方利用即将到来的假期时间完成整改。
此次行动覆盖驿城区多个乡镇和街道，旨在通过交叉检查形式，精准发现食品安全隐患，提升监管效能。（编辑 詹云清）