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爆炒多少的火
2025-01-31 10:37:48
爆炒通常需要使用旺火，也就是大火或急火。具体来说，旺火的温度通常在100℃及以上，火色呈蓝白色，热度逼人，能够迅速加热食材，保留其新鲜度和口感。对于爆炒，建议使用功率在4.5kW以上的燃气灶，这样可以确保火力足够强大，满足快速加热和高温烹饪的需求。一些高端燃气灶产品，如方太的5.0kW大火力燃气灶