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豆类菜：高纤高钾高钙，食用需做熟
2025-07-13 14:28:00
【豆类菜夏季走俏，营养与风险并存引关注】夏天餐桌上，「豆类菜」频繁现身。它集“高钙、高钾、高纤维”特点于一身，俗话说“夏吃豆，胜吃肉”，盛夏吃毛豆、豇豆等豆类菜，可预防出汗导致的电解质流失。豆类菜堪称“全能蔬菜”，有三大营养优势。一是高膳食纤维，健康成人每日膳食纤维推荐摄入量为25 - 30克，鲜