去除锅锈的方法有多种，以下是一些常用的方法：
每次用完铁锅后，不要洗得太干净，留点油防锈。可以将铁锅烧热，然后倒入一点油，用铲子均匀平抹，然后关火，隔天用的时候，用清水冲一下。
使用萝卜土豆皮除锈。将切下来的土豆皮或萝卜皮沾取少许细沙用力擦拭铁锅、刀面，即可轻易去除铁锈。
茶叶渣防锈。铁锅受潮很容易出现锈斑，可以将茶叶渣放在锅里，用小火干烧一段时间，这样可以有效防止铁锅生锈。
钢丝球具有强大的摩擦力，适合擦拭锅底的铁锈，但不宜用于擦锅的内壁，以免擦去铁锅的保护层。
砂纸可以用于打磨铁锈，但需要一定的臂力，并且可能会刮伤锅体。
将浓度较高呈乳白色的淘米水倒入在生锈的铁锅中，浸泡二到三个小时后，将淘米水烧热，在水温加热的过程中，用洗碗布轻轻擦拭锅的内壁，以便更快的去除铁锈。煮沸后静置一段时间，让淘米水与铁锈充分反应后就可以倒掉，改用清水清洗。
将铁锅烧热后，倒入适量食醋，注意将食醋浇在生锈部位，稍等片刻，铁锈就会慢慢脱落。食用醋中的酸性较弱，需要借助加热来加快反应。
将小苏打和水混合成糊状，涂在生锈处，静置一晚后，用刷子清除。小苏打的碱性可以与铁锈反应，形成可轻易刷去的物质。
市面上有许多针对铁锅设计的去锈剂，按照说明使用，能有效去除顽固锈斑。选择时要注意选择不含酸性成分，以免损害锅面。
烹饪后立即清洗，避免食物残渣和水分在表面滞留。
清洗后，用干净的布或纸巾将锅内外擦干，特别是锅底，确保没有水分残留。
在锅底涂抹一层食用油，如橄榄油或黄油，可以帮助形成保护膜，隔绝空气。
这些方法各有优缺点，可以根据实际情况选择适合的方法来去除锅锈。