开茶店需要办理的手续包括：
到经营者所在地的卫生监督机构（卫生防疫站）办理卫生许可申请手续。这是办理工商营业执照的前提条件。
在办好卫生许可证后，可以到工商局办理营业执照。这是合法经营的基本证件。
需要在取得营业执照后进行税务登记，包括填写相关表格并提交给税务局审批。
建议找一家专业装修公司，由其提供消防设计图、店面装修效果图和施工图等，提交给所在地的消防部门进行消防合格手续的申请。
需要到疾病预防控制中心进行体检和卫生知识培训，获取健康证和卫生知识培训证。
茶叶属于食品类，因此需要办理食品流通许可证。
根据当地政策和法规，可能还需要办理其他证件，如公共场所卫生许可证、消防安全检查合格证等。
综上所述，开茶店需要办理的手续较为繁琐，建议提前规划并咨询当地相关部门，确保顺利开店。