超市可以通过以下方式减少人员：
引入支付宝、微信等快捷支付解决方案，简化顾客结账流程。
使用智能快速自动感应设备进行体温检测，提高效率。
选择功能全面的超市管理系统，减少人力资源浪费。
推广使用智能系统来处理和管理库存，提高运输效率。
实行临时工制度，例如保洁人员，在开店前或打烊后进行清洁工作。
通过培训和转岗，提高员工的工作效率和生产力。
管理层应对运营数据进行分析，识别效率改进的机会。
减少自有员工数量，要求厂商上促销员。
在疫情期间，采取线上下单、线下自提的方式减少人员接触。
严格按照人均面积不少于2平方米的规定核定最大客容量。
在称重、收银等易造成人员聚集的区域安排专人疏导。
谨慎考虑裁员规模和时机，同时考虑员工福利和超市运营情况。
在疫情期间，采取严格的疫情防控措施，如定期消毒公共区域，减少顾客和员工之间的接触。
以上措施可以帮助超市在保持服务质量的同时，有效减少人力成本。