开具冲账收据的步骤如下：
1. 准备一张空白收据纸，确保其质量良好且不易褪色。
2. 在收据的上方居中位置写上“冲账收据”字样作为标题。
3. 在标题下方填写交易日期，格式为年月日。
4. 在收据下方左侧填写交易双方的名称、地址、联系方式等信息。
5. 在收据中间部分填写交易内容，例如“今收到XX公司货款，金额为人民币XX元整”。
6. 在交易内容下方填写大写金额和小写金额，确保两者一致。
7. 在收据下方右侧填写收款人签名，代表确认收到款项。
8. 在收据下方左侧填写制单人姓名、职务等信息。
9. 仔细检查收据内容，确保信息准确无误。
10. 在收据下方适当位置加盖公司公章或财务专用章。
11. 将冲账收据妥善保管，以备日后查阅。
请确保收据内容真实、清晰、完整，并且格式正确，字迹清晰，避免出现错误。