干果和水果在 营养、口感和保存期等方面各有千秋。以下是它们之间的一些比较：
新鲜水果：富含水分、维生素、矿物质和纤维素。维生素C等水溶性维生素含量较高，易于被身体吸收和利用。
干果：通过脱水处理，水分含量低，营养成分浓缩。干果中的维生素和矿物质含量较高，尤其是钾和纤维。然而，某些水溶性维生素（如维生素C）和酶类物质可能因干燥过程而损失。
新鲜水果：鲜嫩多汁，口感鲜美，适合直接食用或制成果汁、沙拉等。
干果：口感较为内敛，甜味更浓郁，适合作为零食或添加到烘焙食品中。
新鲜水果：由于含有大量水分，容易变质，保存期较短，通常需要在低温下保存并在短时间内食用。
干果：水分少，经过适当处理后保质期较长，可以在室温下保存数月甚至更久，适合作为便携的健康零食。
新鲜水果：含有丰富的抗氧化剂和纤维，有助于促进新陈代谢、调节体内环境，降低心血管疾病、糖尿病和肥胖症的风险。
干果：富含纤维、维生素和矿物质，具有高热量密度，适量食用有助于补充营养，但长期大量食用可能导致肥胖、过敏等问题。
建议
适量食用：无论是新鲜水果还是干果，都应适量食用，以保持营养均衡和健康。
多样化选择：为了获取更全面的营养，建议在日常饮食中多样化选择新鲜水果和干果。
注意保存：新鲜水果应注意低温保存，避免营养成分流失；干果则需放在干燥、阴凉处保存，以延长保质期。
综上所述，干果和水果在营养成分、口感和保存期等方面各有优势，选择哪种更好取决于个人的营养需求和口味偏好。适量食用并多样化选择是保持健康的关键。