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厨师长干什么
2025-01-10 14:15:16
厨师长是酒店或餐厅厨房的管理部门领导，主要职责包括：日常管理：对炒锅进行日常管理，确保厨房所有菜品的高标准控制。菜单设计：负责创建和优化菜单，设计相应的食谱并监督食谱的编制。成本控制：把握菜品的配料、加工工艺、口味和品质监督，合理控制食品成本。人员管理：管理整个厨房的人员，包括勤杂工、收银、厨工等，
【九嶷山景区奋力冲刺AAAAA】中国·九嶷山“村厨大会”（第一季）颁奖仪式暨宁远美食地图发布会在宁远九嶷山景区举行
2025-04-14 10:54:00
今日永州讯（通讯员何勇辉魏颖辉何丹）4月12日下午，巳至九嶷，舜心顺意，中国·九嶷山“村厨大会”（第一季）颁奖仪式暨宁远美食地图发布会在宁远九嶷山景区举行，现场颁布“十道金牌菜品”“五家指定消费酒店”，并现场发布宁远手绘美食地图，助推九嶷山景区旅游产业升级，推动国家5A级旅游景区创建。胡红灯