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蔬菜粮油调料都要哪些
2025-01-13 03:30:16
蔬菜粮油调料包括以下几类：基础调料食用盐：提味、增本味、调节质感和脆嫩度。白糖：增加甜味、提鲜去腥、着色。酱油：提供咸鲜味、上色（生抽、老抽）。醋：去腥解腻、增添酸味、保持色泽。料酒：去腥解腻、增加香味。香辛料八角：香味浓郁，炖肉必备。花椒：麻味独特，适用于川菜等。桂皮：香气醇厚，赋予菜肴独特风味。